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[현장학습] Wild mushroom
작성자 : 관리자
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작성일 : 2022.06.03
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조회수 : 479
스페인의 야생 버섯에 대해 직접 경험하고 배우기위해 조리식물학자이신 Evarist March님과 함께 산을 방문하였습니다.
Evarist March님은 20년 경력의 식물학자로 다양한 채소, 해조류, 식용버섯을 주방에서 활용하는 방법을 연구하시며 에코투어리즘을 주제로 한 활동들을 주도하고 계십니다.
야생 버섯 특강에서는 식물학자분과 함께 산을 걸으며 직접 버섯을 찾아보고 관찰하며 각 버섯의 특성에 대해 배우는 시간을 가졌습니다.
Evarist March님은 20년 경력의 식물학자로 다양한 채소, 해조류, 식용버섯을 주방에서 활용하는 방법을 연구하시며 에코투어리즘을 주제로 한 활동들을 주도하고 계십니다.
야생 버섯 특강에서는 식물학자분과 함께 산을 걸으며 직접 버섯을 찾아보고 관찰하며 각 버섯의 특성에 대해 배우는 시간을 가졌습니다.
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