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[특강] Chef Amanecer Ramirez- New Culinary Trend
작성자 : 관리자
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작성일 : 2022.06.03
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조회수 : 482
오리아 레스토랑의 아마네세르 셰프님과 함께 진행한 디저트 특강입니다.
셰프님께서 파인다이닝 레스토랑 디저트 셰프라는 직업에 대해 소개해주시고 제철 재료와 아방가르드 테크닉을 적용한 가을 디저트 메뉴를 직접 시연해 보여주셨습니다.
디쉬 개발을 위한 아이디어를 구상하고 실제 레시피로 구성하는 과정 또한 상세하게 배울 수 있었던 시간이었습니다.
CETT를 직접 방문하여 귀중한 시간을 나누어주신 셰프님께 감사드립니다😊
셰프님께서 파인다이닝 레스토랑 디저트 셰프라는 직업에 대해 소개해주시고 제철 재료와 아방가르드 테크닉을 적용한 가을 디저트 메뉴를 직접 시연해 보여주셨습니다.
디쉬 개발을 위한 아이디어를 구상하고 실제 레시피로 구성하는 과정 또한 상세하게 배울 수 있었던 시간이었습니다.
CETT를 직접 방문하여 귀중한 시간을 나누어주신 셰프님께 감사드립니다😊
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