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[특강] Rooftop Smoke House
작성자 : 관리자
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작성일 : 2022.06.03
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조회수 : 515
스페인 바르셀로나에 위치한 Rooftop Smoke House 팀과 함께한 특강입니다.
Rooftop Smoke House는 훈연/훈제 기법을 사용한 훈제 햄, 훈연 올리브오일, 훈연 버터 등을 주력 생산, 판매하고 있습니다.
훈연, 훈제 기법의 원리와 테크닉에 대해 배우고 Rooftop Smoke House의 제품들을 이용해 만든 요리들을 함께 테이스팅하는 시간을 가졌습니다.
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